工場移転一周年

9月6日 晴れのち強風

早いものでもう9月です。

先週まで寒くてヒートテックを着ながら餃子作ってましたが今週そんな事したら汗だくです。

春をすっ飛ばして夏を迎えた感じのシドニーです。

最近忙しいさを理由にしばらくブログサボってました。

当社工場は昨年9月にMount Druitt へ移転。今日で丁度一年です。

売り上げ順調な中で意気揚々と移転したものの輸入規制緩和と玉子のサルモネラ騒動と干ばつによる食材高騰、最低賃金が上がるなどトリプルパンチで苦しんだ一年でした。(まだ続いてますが)

今年の年末までには今の形を落ち着かせて次のステップに移りたいなと思っております。

おかげさまで餃子の販売量がかなり増えてきました。来週より野菜はFlemington Market にて仕入れをします。現在お付き合いさせていただいているレストラン様へはほぼ儲けなしで野菜の販売も行なっていくつもりです。

低価格での野菜の販売を強みに当社の販売網を広げて行きます。

Published by shinwafood

飲食業に携わって約30年 東京、台湾、マレーシアそして今はシドニーでShinwa Foodという会社を経営しています

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