八百屋もはじめる?

10月3日 晴れ

木曜日10月です。シドニーはもうすぐサマータイムに突入します。

まだ朝は若干寒いですが日中は30度近いです。

自社配達は初めて半年位経つでしょうか。

配達先の近くにオーストリア最大の青果市場

ふレミントンマーケットがあるのに最近気がつきまして自社で使用している野菜は直接買うようになりました。

小一時間寄り道するだけでかなり安く仕入れ出来るようになりました。 一番使っているキャベツに関しては半額で買えます。

市場の様子はこんな感じ

土日は一般客へも解放されていて沢山の人で賑わっているらしいです。

直接配達をもっと増やす為の方法を考えていたんですが、冷凍加工商品と煮卵だけでは小型レストランの需要がなく悩んでました。

この際野菜をほぼ利益無しでお届けする八百屋さん始めようかと考えてます。

そんな10月のスタートです。

Published by shinwafood

飲食業に携わって約30年 東京、台湾、マレーシアそして今はシドニーでShinwa Foodという会社を経営しています

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