How to perfectly cook our pumpkin udon

We are introducing steps to perfectly cook and enjoy our pumpkin udon at home.


1. Take the frozen udon out of the freezer and move it to the refrigerator to defrost.
2. Prepare a large pot and fill it with plenty of water, then heat it until boiling.
3. Loosen up the defrosted udon by hand then add it to the boiling water. Cook it for 3 minutes. Make sure the water is boiling the whole time.
4. Strain the udon and wash it thoroughly with cold tap water.

If you follow these steps the udon preparation is done. When making a cold udon dish just simply add whatever sauce to the prepared udon.

We’ll also share a very standard Japanese udon recipe.

<kake udon>
Ingredients:
Udon – 1 serving
Yamasa kombu tsuyu – 60ml
Water – 300ml

Yamasa Konbu Tsuyu

1. Mix the kombu tsuyu and water in a pot and heat it up to make broth.
2. Prepare the udon then plate it in a bowl.
3. Pour the hot broth over the udon.

Shallots and wakame seaweed are classic toppings for this dish but you can add whatever you like as a topping.

I will share more recipes on this blog in the future.

ご自宅で当社のカボチャうどんを美味しく調理する方法をご紹介します。

まずは麺の茹で方です。

1、冷凍のうどんを冷蔵庫に移してゆっくり解凍します。
2、大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かします。
3、解凍したうどんを手でほぐしてお湯に入れ箸で軽く混ぜます。
強火で3分茹でます。吹きこぼれない様に注意してください。
4、ザルにとって流水で麺をよく揉みながら洗います。

これで麺の準備は完了です。
冷たい麺料理を作るときはこのままソースに絡めて召し上がれます。

日本の代表的なうどんのレシピも紹介しますね!

<かけうどん> 材料
ヤマサ昆布つゆ 60cc
水  300cc
うどん 1玉

1、ヤマサ昆布つゆと水を鍋に入れ火にかけます。
2、茹でたうどんを器に入れて温めたつゆを注ぎます。
トッピングはご自由にアレンジしてください。
ネギやワカメ、油揚げなど。

これからブログでいろんなレシピ紹介しますね。

Published by shinwafood

飲食業に携わって約30年 東京、台湾、マレーシアそして今はシドニーでShinwa Foodという会社を経営しています

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: