Teriyaki chicken Chirashi Sushi (RECIPE)

Today I will share my Chirashi sushi recipe which uses our factory’s frozen teriyaki chicken and Dashimaki tamago.

Unlike regular Chirashi sushi, it doesn’t have any raw fish in it so I highly recommend it to people who can’t eat sashimi or sushi.

<Ingredients>

180g short or medium grain rice
170ml water
20ml sushi vinegar
60g teriyaki chicken
50g dashimaki tamago
20g cucumber
Bit of white sesame
20g abocado
2 mini tomato

STEP 1

Combine the measured rice and water, then cook it in a rice cooker.

STEP 2

Add sushi vinegar to the cooked rice and mix it well until the rice is not hot.

STEP 3

Heat the defrosted teriyaki chicken in the microwave for about 30 seconds, then cut into small pieces.

STEP 4
Cut defrosted dashimaki tamago, cucumber, tomato and avocado into similar sized pieces.

STEP 5
Plate the sushi rice and place the cut ingredients on the top, sprinkle white sesame to garnish.

You can modify this recipe and add any ingredients of your preference.

Please give it a try!

当社の冷凍照り焼きチキンと出汁巻き玉子を使ったチラシ寿司の作り方を紹介します。
生の食材を使わないので刺身が食べられない方におすすめです。

＜材料＞
お米　１８０g
水　１７０cc
寿司酢　２０cc
照り焼きチキン　６０g
だし巻き玉子　５０g
きゅうり　２０g
白ごま　少々
アボカド　２０g
ミニトマト　２個

１、ショートグレインのお米を１８０gに対して水を１７０cc加えて炊飯器で炊きます。
２、炊いたお米に寿司酢を加えてさっと混ぜて冷まします。
３、解凍した照り焼きチキンをレンジで３０秒ほど温めて小さくカットします。
出汁巻き玉子も解凍して小さく切ります。
４、きゅうり、トマト、アボカドも同様に切ります。
５、すし飯を器に入れて切った具材を全体にチラシて白ごまを振ります。

野菜はお好みでアレンジしてください。
刻んだ海苔や贅沢にイクラなんかを使ってもいいです。
是非お試しください。