How to make Japanese tartare sauce (RECIPE)

Our spicy chicken bite is used as a sandwich filling and is also served as a snack.

So today I will share a Japanese tartare sauce recipe which will match well with the spicy chicken bite and also our chicken karaage.

The Japanese mayonnaise in this recipe will be available soon on our online shop.

<Ingredients>
2 eggs
100g Japanese mayonnaise
6g mustard
half lemon
50g onion
30g pickle raddish (pickled vegetable of choice)
bit of pepper

japanese mayonnaise
takuan
frozen spicy chicken bite

STEP 1

Boil the egg. If you make a slight crack on the bottom (flat side) of the egg, the shell will come off easier.

STEP 2

Chop the onions finely and sprinkle salt onto it, then leave it for about 5 minutes. While waiting for the onion finely chop the pickled radish (any pickled vegetable will do).

STEP 3

Peel the boiled eggs and put it into a bowl.

Put a glove and crush the eggs thoroughly by hand.

Drain the onions well and add to the egg.

Mix in pickled radish, mustard, mayonnaise and lemon juice to complete.

This sauce goes brilliantly with fried food so please have a try!

当社スパイシーチキンバイトはサンドイッチの具材に使っていただいたり、おつまみとして提供されています。
今日は日本のタルタルソースの作り方をご紹介ます。スパイシーチキンバイトや唐揚げととても相性がいいのでお試しください。
ソースに必要なマヨネーズも近日始まるオンラインショップで購入できますでゴレ用ください。

<材料>
玉子 2個
マヨネーズ 100g
マスタード 6g
レモン 半分
玉葱 50g
たくあん 30g
胡椒 少々

1、玉子を茹でます。玉子は平らな面に少しヒビを入れておくと茹でたあとむきやすくなります。
お湯に塩を少し入れて玉子をおたまでゆっくり入れて7分ほど茹でます。
流水で冷まして殻を向いておきます。
2、玉葱はみじん切りにして軽く塩をふり5分くらい放置。その間にたくあん(キュウリのピクルスでも良い)を細かく刻んでおきます。
3、ボールにゆで卵を入れ手袋をした手で細かく潰します。
玉葱の水分を良く絞理加えます。たくあん、マスタード、絞ったレモンと胡椒を加えて良く混ぜます。
完成です。
揚げ物にとても合いますので色々お試しください。

Published by shinwafood

飲食業に携わって約30年 東京、台湾、マレーシアそして今はシドニーでShinwa Foodという会社を経営しています

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: