Izakaya Goma

餃子を包む機械

8月8日いい天気だけど凄い強風最近他州からの餃子オーダーが増えてきています。パレットで送るので急なオーダーだと休みが消えて無くなります。当社は全自動を使うほどの量をつくっていない為、小型機を使ってますが今朝部品に問題があり作業が止まってしまいました。マニュアルを見て状況を確認。原因は判明したけど修理の仕方がわからず購入先へLINEのビデオ通話で連絡しました。直ぐに具体的な修理方法を教えて頂き直すことができました。 LINEって便利ですね。購入先の会社がとても丁寧で迅速に対応してくれるのでとても助かります。実は今の機械を購入する前に同じ仕様の機械を中国より購入してました。値段が1/4でだったので買ったのですが数週間で調子が悪くなりサービスセンターに問い合わせてもまともに答えをくれないという有様でした。機材は値段だけで選んじゃダメですね。ところで以前当社レストランで$3.9 焼き餃子を5周年記念でやってたんですがお客様からまたやってくださいとの声が多々あり再開する事になりました！明日より再開致します！

秋田　寛文五年堂さんの稲庭手綯うどん

Izakaya Gomaで稲庭うどん始めます。 Sydneyでうどんと言えば讃岐うどん風の太麺が主流です。細い麺のうどんはまず見かけません。当社は寛文五年堂さんから直接仕入れています。どうしても仕入れが高くなってしまい低価格で販売はできませんが絶対に美味しいうどんです。先日写真撮影したのでご紹介します。ざるうどんの様に冷たいうどん、冷たいつけ汁はまず注文されないので今回は熱いスープのつけ汁うどんにしました。鳥南蛮つけ汁和牛つけ汁変化球で豚骨チャーシューつけ汁スパイシー豚骨つけ汁 Izakaya Gomaのお客様の好みにアレンジしたメニューです。普通に天ぷらうどん等ももちろんできますよ！

5 years anniversary

Izakaya Goma Japanese restaurant in Maroubra will continue the 5 years anniversary promotion. We are offering $3.9 (3 and 9 spells thank you in Japanese) pork dumpling in our restaurant. Our pork dumplings are made by Shinwa Food.The pastry is quite thin so the texture is very crispy once pan fried. We are serving ourContinue reading “5 years anniversary”

Thank(3) you(9) Gyoza

Maroubra の　Izakaya Gomaにてオープン5周年記念で焼き餃子５個入りをサンキュウ価格　$3.9 にて提供させていただいております。シドニーで一番安いのではないでしょうか？他に安いお店があったらすみません、、、先日はテイクアウトで１５人前いっぺんにご注文いただきました。期間限定で考えていますが大好評につきやれる限り続けたいと思います！ Shinwa Foofの工場直送だから実現できる価格です。是非ご利用ください！

Izakaya Goma new menu

朝晩大分寒くなってきました。今回のプロモーションメニューは魚骨ラーメンとチーズ入りだし巻き玉子。昨日からスタートしています。チーズ入りだし巻き卵は台湾系のカジュアルレストランでも提供されていて若いアジアの方に人気があります。昨日も玉子焼きは沢山オーダーいただきました。日本と違ってトッピングは派手めした方が人気がありますね。魚骨ラーメンはいまいち売れてません。シドニーのお客様、オーストラリアンの方はあまり変わったメニューは注文されないように思います。握り寿司もサーモン、鮪、キングフィッシュ以外ほとんど注文がないんです。魚骨ラーメンどこまでやれるか挑戦です！

当社レストランのIzakaya Gomaはシドニーより少し南にある街のMaroubraにあります。オープンは２０１３年の12月です。アジア人留学生が多く住んでいるので若いお客様が多いです。定番の寿司、ラーメン、うどんは当然人気がありますがオリジナルメニューのJapanese style pasta とトロトロのオムライスは若い学生さんに大人気です。工場で試作した商品は完成度を高めた上で一度オススメメニューとしてレストランで販売し意見を伺います。お客様のご意見を参考にし、さらなる改善を加えて商品として販売を開始しています。これからもシドニーの他社レストランさんにはないオリジナルのメニューが沢山登場しますよ！ Izakaya Goma 693 Anzac PDA Maroubra