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2月２５日　少し涼しくなって過ごしやすくなりました。 Maroubra のIzakaya Gomaで昨日よりオリジナル手打ちうどんはじめました。 シドニーのレストランは現状あまり元気がなように感じます。 新型コロナの影響で中国からの学生も入国できないので学生中心のビジネスは結構なダメージと思います。 これからはさらにメニューの手作り感、本物の味、オリジナル感が重要視されてくると思います。 今後もいろんなメニューに挑戦しないとですね！ まずはかぼちゃを練りこんだ手打ちうどんお試しください。